Défi photo du mois chez Sandrine...janvier 2023...
Sandrine (passionnément créative) continue son défi photo mensuel. Le thème de ce premier mois de l'année: plat salé préféré. Je suis gourmande, j'aime bien manger et j'aime beaucoup de plats salés. Mais comme il fallait faire un choix, ce sont les tomates et courgettes farcies qui m'ont remis l'eau à la bouche rien qu'en les évoquant. Alors, les voir en plus en photo...
J'en avais donné la recette ICI
Quand je cuisine ce plat de la façon dont ma grand-mère le cuisinait et que je le déguste, me reviennent d'autres plats en souvenir: la flèque (ou bombine) et les caillettes ardéchoises, le sauté de veau, les patates rôties et les œufs au plat, la poule au riz... Des recettes simples pour la plupart mais qui mijotaient, pendant mon enfance au coin de la cuisinière à bois, puis ensuite sur la gazinière. Ce sont ces souvenirs qui leur donnent une saveur particulière. A l'époque, avec les travaux des champs et le froid de l'hiver, les gens avaient besoin de plats caloriques et ces plats souvent bien roboratifs faisaient partie de leur quotidien. Aujourd'hui, notre vie trop sédentaire réclame plutôt des viandes dégraissées, du poisson en papillote et des légumes vapeurs...beurk!🤢🥺
Pour voir les autres photos du mois chez Sandrine, c'est ICI
Thème pour la photo de février: plat sucré préféré